2022 年 11 月提交的 PR，修复因拦截器返回 false 导致预检请求 CORS 拦截器未得到执行的问题，2023 年 9 月才处理：Polishing contribution · spring-projects/spring-framework@53133d9，自 Spring 6.1.0-RC1 才能得到修复。
Reference
Execute preflight check logic before all interceptors by tianshuang · Pull Request #29509 · spring-projects/spring-framework · GitHub
Chapter 4. Handling preflight requests · CORS in Action: Creating and consuming cross-origin APIs